Špicovní závin

Receptů na závin z kynutého těsta je nespočet. Já zveřejňuju jeden osvědčený a opravdu dobrý. Hodím sem i ingredience na makovou náplň. Samozřejmě je možné zabalit do něj cokoli. Od tvarohu až po ovesné vločky se skořicí.

Těsto:

• 50 dkg polohrubé mouky
• vanilkový cukr
• 7 dkg másla
• 1 vejce
• 2 dkg droždí
•  špetka soli
• 250 ml mléka
• citronová kůra

Náplň:

• 15 dkg máku čerstvě mletého
• 125 ml mléka
• 4 dkg cukru
• vanilkový cukr
• 2 dkg másla
• citronová kůra
• skořice

Postup je klasický - kvásek, těsto, kynutí. Mezitím nějaké mletí máku. Zavinutí, potření vejcem. V troubě se to nechá při 180°C do té doby, dokud to není hotové.

Dobrou chuť!