Plechovkové kuře

Už nějakou dobu jsem koketoval s myšlenkou vyzkoušení plechovkového kuřete. Uvedu recept a několik obrázků.

Ingredience:

•  kuře o hmotnosti asi 1,5kg
• plechovka piva
• 1 navršená lžička fenyklových semínek
• 1 lžička celého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1 navršená lžička hnědého cukru
• 1 lžička chilli prášku
• sůl
• pepř
• 3 lžíce olivového oleje

Postup:
Nejdříve vytáhneme kuře z lednice. Asi 30 minut před samotným pečením. Pak v hmoždíři rozdrtíme fenykl a kmín, přidáme ostatní koření a olej. Omyté a osušené kuře dobře potřeme ze všech stran marinádou. Odlejeme část piva z plechovky (asi 1/3) a kuře na ni "napíchnem" (viz Obr. 1). Pečeme v troubě, předehřáté na 200°C, 70-90 minut. Pak jej po vytažení z trouby ještě na chvíli přikryjem alobalem, ať dojde. Podávat můžete s čímkoli. Je to dobré, jen by mě zajímalo, kolik škodlivin z plechovky vstoupí při pečení do kuřete. Každý den bych tohle kuře asi radši nejedl...

Obrazová dokumentace:

Obr. 1 - Před pečením

Obr 2. - Po pečení