pátek 25. května 2012

Sirup z květů černého bezu

Konec května je ideální čas pro sběr květů černého bezu. Dnes jsem trochu experimentoval a vyrobil z nich sirup. Tady je recept, podle kterého jsem postupoval a pár postřehů z výroby:

suroviny:
- 70 květů černého bezu
- 4 kg cukru
- 5l vody
- 100g kyseliny citronové
postup:
Květy otřepeme a očistíme od různých breberek a jiných svinstev. Zalejeme převařenou vlažnou vodou a necháme louhovat. Já jsem to nechal být tak 18 hodin, ale asi by to sneslo i něco přes den. Někde jsem se dočetl, že se to nemá nechávat v kovové nádobě. Nevím proč. Já jsem použil normální nerezový hrnec. Když je vylouhováno, přefiltrujeme nálev přes plátno a dáme vařit. Postupně vmícháváme cukr a kyselinu citronovou a tak 10 minut povaříme. Do lahví se to plní ještě teplé. Já jsem si nachystal lahvne jen na 5 litrů a trochu jsem zapomněl, že po přímíchaní cukru bude sirupu o něco víc. nakonec jsem toho měl téměř 6,5 litru. Příště bych chtěl déle louhovat a taky přidat ze dva citrony. Výsledek je myslím celkem ucházející.

expedice Brno - zpětný chod

Ve čtvrtek jsem se vydal na kole zpět do UB. Počasí mi celkem vyšlo. Nepršelo, ale dost foukalo místy i proti směru mojí jízdy. Doporučuju cyklostezku skrz Ždánický les, je to taková hřebenovka z asfaltu. Jede se tam krásně a jsou tam ropné vrty. Dále jsem to vzal přes Buchlovské hory, prodíral jsem se po různých polňačkách, takže jsem si užil i offroad. Jel jsem dokonce (i když ne zcela plánovaně) přes Buchlov. Se silama nebyl moc problém, nejel jsem moc naložený a bylo to poznat. Celkově jsem ujel 120 km za necelých 8 hodin. S průběhem cesty jsem nadmíru spokojen.


pondělí 21. května 2012

Mleté maso

Přísady na 3 porce:
- 500g mletého masa
- 1 paprika
- 1 cibule
- 2 strúčky česneku
- olej, sůl, pepř, paprika sladká, hořčice kremžská, kečup
Nejdřív jsem opražil na kapce oleje najemno nakrájenou cibuli a česnek. Přidal jsem mleté maso a když bylo bílé, nalil jsem do hrnce trochu vody. Pak jsem přidal lžíci hořčice, lžíci kečupu a sůl s pepřem. Hrnec jsem přikryl pokličkou  a nechal maso pár minut dusit. Nakonec přišla paprika a sůl. Jaku příloha se k tomu hodí asi brambory nebo těstoviny.

Nutriční hodnoty na jednu porci (jako přílohu počítám brambory): 35B 49S 58T 3526 kJ


neděle 20. května 2012

expedice Brno

Tak jsem si nedávno říkal, že by bylo dobré trochu provětrat kolo. Co takhle spojit příjemné s užitečným, ušetřit za vlak a vydat se do Brna?
Dnes mi přálo počasí i zkoušková konstalace, tak bylo rozhodnuto. Před jízdou jsem nahustil duše co to šlo, zkontroloval brzdy a řetěz. Nabalil jsem si potřebný proviant do dvou brašen. Řekl bych, že dohromady měly dobrých 10 kilo. Trochu jsem se bál, že by to třeba nosič nemusel vydržet, ale nakonec s tím problém nebyl. Na zahradě jsem udělal foto plně naloženého expedičního speciálu a jelo se.
Do Kunovic  se jelo parádně. Vítr v zádech znamenal, že moje rychlost málokdy klesla pod 30 km/h. Cestou jsem viděl Kunovickou jízdu králů, ale nezdržoval jsem se tam, jediná pořádná jízda králů je dle mého názoru ve Vlčnově. Pak jsem zamířil na Kostelany, Polešovice. Cesty kolem Ořechova a Těmic jsou opravdu pěkné a co víc, nejezdí tam téměř žádná auta. Dále stojí za zmínku mlýn v Bukovanech (viz. foto).
Vjezd do Ždánického lesa nebyl moc příjemný. Je tam kamenito-písčitá cesta a vůbec mě to nechtělo jet. Nevím jestli to bylo tím, že jsem měl v nohách přes 50 km nebo nezvyklou zátěží na nosiči, každopádně stoupání po této cestě mě solidně odrovnalo.
Po chvíli jsem se dostal na kvalitní asfaltku, která vede skrz les a po té by se jelo suprově, kdybych byl čerstvý. Potom jsem už jen tak popojížděl s větší frekvencí přestávek a dostal jsem se až do Tuřan. Odtud jsem se celkem vpohodě dostal na cyklostezku vedoucí podél Svratky a po ní jsem dojel až k bytu. Můj palubní počítač na konci dne ukazoval 114,8 km. Při vybalování mě čekalo nemilé překvapení ve formě rozbitých vajíček. Cesta na ně byla asi místy dost divoká rozbily se i přes to, že byly zabalené v plastové krabici. Trochu jsem si připadal jako František z filmu "Jáchyme, hoď ho do stroje!".
Tož tak, byl to dobrý výlet. Těším se na cestu zpět, povezu si jen hadry, takže budu mít o poznání lehčí náklad. Bicykl už odpočívá na balkóně a já se do odpočívání pustím taky.

obrazová dokumentace

úterý 15. května 2012

Salát z čínského zelí

Není nad poobědový šalátik. Já jsem si dnes udělal salát podle Alcháča. Recept je velice jednoduchý. Jenom se mrskne čínské zelí a ananas do misky či hrnce a smíchá se to. Výsledek vypadá takto:


Nutriční hodnoty na jednu porci (cca 300g) 3B 27S 1T 474 kJ

Udělejte si ho, protože je to zdravý rychlý a jednoduchý.

neděle 13. května 2012

TRX - suspension training

Dnes přibylo do mojí posilovničky další náčiní. Vyrobil jsem si TRX (Total-Body Resistance Exercise). Údajně je to skvělá pomůcka pro zničení celého těla, já jsem hlavně zvědav jak se na TRXování budou tvářit moje bolavá záda.

TRX jsem si vyrobil sám. Nejhorší bylo sehnat nějaké popruhy a hlavně přezky, které by vydržely trochu zátěže. Nakonec jsem to vyřešil zakoupením nastavovacích popruhů na uvazování nákladů při cestování autem.

Pro názornost přikládám foto:



A video

protažení lana

Pomocí pružnosti pevnosti I (předmět na VUT FSI) se dá spočítat například tento příklad:



Za zmínku stojí, že protažení na konci lana lze stanovit také tak, že spojité silové zatížení nahradíme jednou silou (o velikosti F=m.g), která působí v těžišti lana.

sobota 12. května 2012

Ústřední hřbitov

Dnes jsem měl cestu okolo ústředního hřbitova v Brně, tak jsem se tam zašel mrknout. To místo má svoje kouzlo. Dají se tu najít prastaré stromy, prastará mauzolea nebo prastaré náhrobky významných brněnských neurologů. Každopádně nejvíc mě dostala obrovská plocha vybetonovaná na počest padlých sovětských vojáků. Dalo by se tam zevlit celé hodiny, je to tam obrovské. Lidi zaberou dost místa i když sou mrtví.