Hoochie Coochie Band

Nejlepší Mississippi delta blues na Brněnsku.

Zeleninové fazole

Hodím si sem recept na trošku netradičnější úpravu fazolí. Na internetu jsem nenarazil na nic podobného, co by mi vyhovovalo a nerad bych na tento recept zapomněl. Protože mi to fakt chutnalo.

Na 4 porce budeme potřebovat:
- 250g fazolí
- 2 rajčata
- 2 papriky
- kus pórku
- 4 stroužky česneku
- sůl, pepř, sójovou omáčku, mletou sladkou papriku (možná i pálivou, to musím otestovat), nějaká bylinka (bazalka, oregáno)

Den předem si namočíme fazole. Vodu slejeme a v nové vodě (fazole musí celé plavat a dost vody se vyvaří) se lžičkou jedlé sody uvaříme fazole doměkka. Doba, potřebná na vaření fazolí se liší podle typu. Já si myslím, že by měly být hodně měkké, takže jsem je vařil cca 1,5 hodiny samotné.
Pak slejeme přebytečnou vodu a hodíme do hrnce kousky papriky a pórku. Přidáme ještě kukuřici a veškeré koření. Pět minut povaříme a nakonec přidáme nakrájená rajčata, zamícháme a před podáváním necháme chvilku odstát. Hotovo.
K fazoli se hodí vejce natvrdo, chleba není nutný.

erteplové sušenky

Hodím sem jenom návod na takovou rychlovku, která chutnala tak moc, že jsem ji ani nestihl vyfotit. Určitě ji budu dělat častěji. Jedná se o slané keksíky z bramborového těsta.

Ingredience:
- 200g najemno nastrouhaných syrových brambor
- 200g hladké mouky
- 80g sádla
- na hrot nože kypřicího prášku
- lžíce mléka
- vajíčko na potření
- sůl, kmín, cokoli na posypání

Postup:
Z brambor, mouky, sádla, kypřicího prášku a mléka vypracujeme těsto, které okamžitě vyvalkáme na desce na plát o mocnosti zhruba 10mm. Povykrajujeme roztodivné tvary a okamžitě klademe na plech, povajíčkujeme a posypeme čímkoli co nám šmakuje (já jsem použil hrubozrnou sůl a kmín). V troubě, předehřáté na 200°C pečeme dokud to není hotové. Dobrou chuť.

čert

Čert je oblíbený míchaný alkoholický nápoj, který se skládá z dílu rumu na díl griotky. Když jsme ho onehdy popíjali, padla řeč na zajímavý způsob přípravy. Spočívala by v namíchaní čerta bez zašpinění třetí lahve lahve. Prostě bychom přelili do lavhe s griotkou pouze tolik rumu, kolik se tam vleze (nevím kolik nechávají výrobci lihovin v lahvi volného místa, počítali jsme s 0,02 l). A pak bychom jen přelévali z lahve do lahve dokud by nebyl poměr nápoje zhruba půl napůl.
Za předpokladu dokonalého smísení tekutin po každém přelití by bylo potřeba zhruba 50 cyklů, přehledně to zobrazují grafy a tabulky v souboru. Vše zpracováno v prostředí excel oddělením bytových slévačů. Správnost výsledku byla ověřena v MatLabu. Výsledkem je kromě grafů jedno zabité odpoledne a procvičení elementárního programování.