tlustica

Na bytě v Brně bych chtěl mít nějakou zeleň, ideálně rostlinu, o kterou bych se nemusel starat. Dobrým adeptem je tlustice vejčitá, jelikož je to sukulent a ten se zalévat moc nemusí. Každý správný hospodář ji doma má.
Tyto rostliny mají zajímavý způsob množení, stačí ulomit lístek a položit ho na okenní parapet, po zruba třech týdnech začnou rašit lístky a na svět se dere nová rostlinka, mě se to povedlo. Uvidíme, jak se mojim tlustičkám bude dařit dál.

Vejce natvrdo

Nejlepší způsob, jak uvařit vejce natvrdo je vložit vejce do osoléné vroucí vody, nechat minutu vařit a odstavit. Pak je vhodné nechat je nějakou chvíli stát v horké vodě (řekl bych, že minimálně 10 minut, ale půl dne taky nevadí). Na takovéto přípravě není co zkazit, vejce budou vždy akorát, nebudou popraskaná. Zvládne to i nepříliš zručný matematik.

Jezte vejce, jsou zdravá.

Indické placky - chapatti

V neděli odpoledne už nebylo doma čerstvé pečivo, tak jsem si vyrobil placky.

Je to velmi jednoduché. Veznete hladkou mouku, ja jsem na 2 placky potřeboval 100g a bylo to tak akorát. Trochu vody, sůl a kapku oleje (olivový može byt).

Postup je následující:
Do misky dáte mouku, olej, sůl a postupně přiléváte vodu, dokud nemáte vláčné tuhé těsto. Pak ho nechte cca hodinku stát. Po hodině vyválejte placky, čím tenší, tím lepší. Placky pečte nasucho na rozpálené pánvi, je to rychlovka, stačí, když se na placce vytvoří hnědé puchýřky (řekl bych, že to trvalo tak minutku z každé strany).

Podávejte čerstvé s čímkoli. Foto bohužel nemám bo jsem to hned snědl. Aspoň nutriční hodnoty:

 1610 kJ 10B 73S 6,3T

Ruské sušky

Zvěřejňuju recept na "pagáčky" ke kávě či k čaju - čili alternativa kupovaných sušenek.

Ingredience:
- 450g polohrubé mouky
- 1/4 sáčku kypříciho prášku
- 3 vejce
- kelímek zakysané smetany
- sůl (asi necelá lžička)

Postup:
Všechny suroviny smícháme a vypracujeme ridší těsto. Rozdělíme na stejně velké kousky (zrhuba jako ořech). Uděláme z nich nudličky, ty potom stočíme do kroužků a na konci spojíme. Vložíme do osolené vroucí vody a krátce povaříme (necháme je vyplavat na hladinu). Vytáhneme je z hrnce přímo na plech s pečícím papírem a v poctivě vyhřáté troubě pečeme dozlatova. Můžou se posypat různými semínkovými směsemi, já na ně dal mák, ale moc na nich nedržel. Příště je asi budu muset něčím potírat.

Buffonova jehla

V poslední době mě udivuje, kde všude se dá objevit nějaká iracionální matematická konstanta. Příkladem může být číslo pí (poměr obvodu kruhu k jeho průměru).
Sepsal jsem pravděpodobnostní příklad nazvaný Buffonova jehla. Pokus spočívá v tom, že hážete jehlu nebo tyčku o délce l na papír, který má na sobě nakreslené rovnoběžné linky ve vzdálenosti l. Hodíte x-krát, vydělíte počet pokusů, kdy jehla protla linku číslem x. Tímto podílem vydělíte číslo 2 a výsledek, který dostanete by se měl při dostatečně velkém x blížit číslu pí.

podzim

Fazolová buchta

Objevil jsem parádní recept na buchtu bez mouky. Někteří lidé tvrdí, že na mouku a obiloviny celkově není lidský metabolismus stavěný, takže pokud patříte mezi takové hnidopichy nebo jen chcete zkusit něco netradičního, tak rozpalte troubu.

Bude potřeba:
- piksla červených fazolí (255g tuším)
- dvě lžičky kakaa
- dvě lžíce medu
- dvě vejce
- lžička kypřícího prášku
- trocha mléka
Fazole pořádně propláchnem, vložíme spolu se všemi ostatními ingrediencemi do mixéru a vytvoříme hladkou hmotu. Pokud se vám zdá moc hustá, rozřeďte mlékem. Do relativně malého pekáčku dáme pečící papír a směs na něj vylijeme. Pečeme na 180°C zhruba 20 minut.

Salát z červené řepy

Sklizeň červené řepy je už za mnou, velké kusy jsem zavařil a z malých jsem zkusil udělat salát. Postupoval jsem takto:

Nachystal jsem si
- 400g červené řepy
- 400g jablek
- hrst rozinek
- štáva z půlky citronu
- hrst ořechů (já jsem si nasekal kešu a mandle)
- špetka soli a cukru (med je lepší)
- cca 150g jogurtu
Oloupanou řepu a jablka jsem nastrouhal na hrubém struhadle do misky, naházel jsem tam ostatní ingrdience, důkladně promíchal a strčil do lednice. Po pár hodinách je salát připraven ke konzumaci. Klidně si můžete udělat poloviční dávku, protože je toho fakt hodně. Taky asi nebude úplně marné trochu zaexperimentovat s poměrem surovin.

Moc jsem si od syrové červené řepy nesliboval, ale jsem opravdu překvapený, jak dobře to chutná. Ještě že mi nějaká zbyla ve sklepě.

Hodnoty na porci (cca 200g)
610 kJ     2,6B     23S     3,2T
Řepa obsahuje velké množství železa, křemíku vitaminu C a E. Podporuje pročišťování jater, působí blahodárně na žlučník a ledviny. Má zásaditý charakter, tzn. že odkyseluje organismus a tím předchází většině chronických onemocnění. Prostě je zdravá až hanba.

Beskydská sedmička

O víkendu 7.-9.9.2012 se konal závod v extrémním maratonu dvojic. Celkem jsem se této kace obával, protože tréninku jsem moc nedal. Holt trávit celé dny na kole nebo běháním mě moc nebaví, o prázdninách jsem volil spíše kratší intenzivnější zátěž. Věděl jsem taky, že i když to dojdem nebo skončíme po cestě, tak to bude bolet.
Společníka na cestě mi dělal Paca. Na cestu z UB jsme vyrazili už kolem jedné, protože bylo nutné se zaregstrovat v cíli ve Frenštátě pod Radhoštěm a potom dojet společně s ostatními závodníky do Třince. Už cesta z nádraží na náměstí nebyla z nejkratších. Start byl velkolepý - tatra Karla Lopraise, kněz, starosta a ohňostroj.
Hned v prvním stoupání jsme se s Paců nemohli najít, ale nakonec jsme se na kopci zase nějak dali dohromady. Noční pochod v zástupu lidí s čelovkama už asi nikdy neuvidím, bylo to hodně zvláštní a velkou část jsme naše čelovky ani nazapínali, protože prostě bylo vidět. Cesta odsýpala rychle a vklidu jen toho jídla jsem si mohl táhnout méně, protože občerstvovací stanice byla přeplněny jídlem.
Opravdu bolet to začínalo v Čeladné asi na 60tém kilometru, pak už nám nebylo do řeči a kdybychom se někde déle zastavili, tak už to asi nerozchodíme, proto jsme volili kratší cca pětiminutové pauzy. Nebyly ani moc časté, prostě jsme furt šli. Každý z nás jsme prošli několika krizemi, ale to k sedmičce žeprej patří. Ke konci už mě sladké jídlo lezlo opravdu krkem a mám pocit, že teď tak 14 dní nedám do huby nic sladkého. Aj mi z toho už bylo zle a radši jsem nejedl nic, než musli. Do cíle jsme za jásotu diváků doběhli a byli jsme strašně šťastní, že už je to za náma. Prošli jsme celou cestu bez žádných zkratek.
Pár slov na závěr: jeden z nejsilnějších zážitků mého života, 87 km, převýšení 4930, 21 hod 10 min chůze, průměrná rychlost kolem 4,15 km/h v náročném terénu, únava.

Pro zájemce o další informace a detaily z akce je tu odkaz na ofic. stránky akce, můžete si najít i náš tým jmenovali jsme se "Kapúni". Na závěr bych dodal, že s dostatečným tréninkem, bez zdravotních problémů a pokud se nestane něco nepředvídatelného (kotník, koleno, atd.) jde podle mě závod dojít. Je to ale hodně o vůli. Příští ročník už účast neplánuju protože je to extrémní zátěž na pohybový aparát (kolena, šlachy) a chtěl bych se věnovat jiným druhům zátěže.

Zapečená cuketa

Není to tak dávno co jsem si zapekl cuketu a chutnala mi tak, že považuju za svoji povinnost se podělit o recept.

Ingredience na 2 porce:
- cuketa
- 2 vejce
- 100g nivy
- pórek
- pepř
- oliv. olej

Cuketu nejdříve vydlabeme lžící, šlupku si dáme na pekáč a vnitřek nastrouháme nebo jinak rozšmelcujeme. Do takto vzniklé hmoty postupně přidáváme vejce, nakrájený pórek (dle chuti) nastrouhanou nivu a nakonec trochu opepříme. Do vaniček z cuket kapnem trochu oleje a naplníme je touto směsí, kterou jsme si připravili. Pečeme cca 20 minut na 250 °C.

Hodnoty: B 21   S 7   T 31

Hlavolam s kartami

Až budete mít pár minut čas, můžete jej zkusit vyplnit tímto hlavolamem.

Cílem je uspořádat kluky, královny, krále a esa do čtverce tak, aby se žádná barva ani hodnota neobjevovaly dvakrát v jedné řadě, sloupic ani ve dvou hlavních úhlopříčkách.

Já jsem to stihnul za cca 10 minut metodou pokus omyl :)

Ořechovica

Jsem zvědav, jak dopadne můj další projekt - ořechovica. Na svatého Jana jsem nasbíral 35 ořechů, dal je na dva dny luhovat do vody. Dnes jsem je rozčtvrtil, přidal 4 skořice, 25 hřebíčků a kůru z jednoho pomeranče. Celé jsem to zalil 1,5 litrem vodky. Počkám 3 týdny, potom to přefiltruju, přidám cukerný roztok (převařených 3 dcl vody a 250g cukru) a ještě tři týdny počkám. Na začátku srpna by tedy měla byt hotová ořechovica a mě by zajímalo, jak to bude chutnat.

Rysy

Já, Alcháč, Paca, Vojcek a Řezňa jsme v sobotu vystoupili na jeden z nejvyšších vrcholů Vysokých Tater - Rysy (2499 m n.m.). Odjezd z Brodu v 5:15. Vrcholové foto bylo pořízeno kolem 13té hodiny. Večer jsme našli místo v klidném (do té doby, než jsme dorazili) kempu v Tatranské Štrbě. V neděli odjezd domů. Byla to prostě rychlovka. Akci hodnotím velmi kladně.

Podmínky výstupu, upravenost Alcháčovy kštice a počet turistů v oblasti dokumentuje foto z Pacova fotoaparátu.

front squat

Poprvé jsem zkoušel cvik nazývaný front squat (čelní dřep). Bavilo mě to moc. Oproti back squatu, kde je činka na zádech, vidím hlavní výhodu v tom, že člověk musí být rovně, jinak mu činka vypadne. Netahám tak činku zádama, ale jen nohama. Taky si myslím, že střed těla je při tomto cviku v mnohem přirozenější pozici. Abych si nechal zhodnotit techniku, tak jsem si to i nahrál na mobil.

amur

Amur na zelenině podle kluků v akci ( Odkaz ). Amura jsem koupil ve městě od chlápka, který prodává každý čtvrtek ráno. Byl ochotný a říkal, že si mám dát bacha na žluč, tak jsem si dal bacha na žluč.

ještěrka

byla na zahradě a vůbec se nebála

expedice Tatry

Před nějakým časem jsme s Paců vymysleli výlet na jeden z nejvyšších vrcholů Vysokých Tater - Rysy (2499 m n.m.). Všecko bylo naplánované, ale den před výjezdem jsme zjistili, že chodník na Rysy se otevírá až 15.června. Nezbylo než zvolit alternativní cíl.
Prst dopadl na Ostravici. Poblíž se nachází Lysá hora (1323 m n.m.) a Smrk (1276 m n. m.). Chtěli jsme se podívat jak to tam vypadá, abychom nebyli překvapeni až tam pujdeme na podzim Beskydsků sedmičku.
Vyjelo se z Brodu. V kotároch za Vsetínem začal Pacův Ford zlobit. Přestal táhnůt a z motoru se ozývaly prapodivné zvuky. Naštěstí jsme stihli dojet do Rožnova pod Radhoštěm a najít otevřený autoservis (projeli jsme tři). Při startování se autu moc naskočit nechtělo a když motor běžel, tak z výfuku šel stejně hustý bílý dým. Po dvou hodinách čekání přišel vstřícný automechanik a řekl nám, že je odvařené turbo a že s tím nic neudělá. Nabídl nám, že nás vezne do Brodu aj s autem. Odpoledne jsme se vrátili domů naplněni zážitky. S Alcháčem jsme se shodli, že bychom takové výlety měli dělat častěji.

salát s jogurtem

Recept na cca 2 porce:
- 3 listy čínského zelí
- jablko
- bílý jogurt
Do misky nakrájíme nebo natrháme zelí, oloupané jablko nastrouháme a přidáme bílý jogurt.

merkur

Dostal jsem chuť na vytvoření nějaké skulptury z merkuru. Pro začátek jsem začal s takovou ... No ani nevím jak to nazvat, každopádně výsledek je na videu:

Se svým výtvorem jsem spokojen, dalo celkem práci zoptimalizovat pohonnou jednotku a převody tak, aby se smykadlo vůbec pohlo z místa. Klidně bych se pustil do něčeho většího, ale nějak nemám insipraci. Jeřáb nebo něco takového by byl fajn, ale já bych chtěl aby to poháněl ten motorek. S touhle podmínkou už mě nenapadá nic použitelného.

broksna a řepa

Můj zelinářský projekt zdárně pokračuje, řepa se má k světu. Už se těším na podzimní boršč. Z brokolice mám taky radost. Sice mi vyrostly jen tři rostliny, ale aspoň vím jak to vypadá a pokud to dozraje, tak budu vědět, jestli má smysl pokračovat v pěstování této megazdravé plodiny.

Sirup z květů černého bezu

Konec května je ideální čas pro sběr květů černého bezu. Dnes jsem trochu experimentoval a vyrobil z nich sirup. Tady je recept, podle kterého jsem postupoval a pár postřehů z výroby:

suroviny:
- 70 květů černého bezu
- 4 kg cukru
- 5l vody
- 100g kyseliny citronové
postup:
Květy otřepeme a očistíme od různých breberek a jiných svinstev. Zalejeme převařenou vlažnou vodou a necháme louhovat. Já jsem to nechal být tak 18 hodin, ale asi by to sneslo i něco přes den. Někde jsem se dočetl, že se to nemá nechávat v kovové nádobě. Nevím proč. Já jsem použil normální nerezový hrnec. Když je vylouhováno, přefiltrujeme nálev přes plátno a dáme vařit. Postupně vmícháváme cukr a kyselinu citronovou a tak 10 minut povaříme. Do lahví se to plní ještě teplé. Já jsem si nachystal lahvne jen na 5 litrů a trochu jsem zapomněl, že po přímíchaní cukru bude sirupu o něco víc. nakonec jsem toho měl téměř 6,5 litru. Příště bych chtěl déle louhovat a taky přidat ze dva citrony. Výsledek je myslím celkem ucházející.

expedice Brno - zpětný chod

Ve čtvrtek jsem se vydal na kole zpět do UB. Počasí mi celkem vyšlo. Nepršelo, ale dost foukalo místy i proti směru mojí jízdy. Doporučuju cyklostezku skrz Ždánický les, je to taková hřebenovka z asfaltu. Jede se tam krásně a jsou tam ropné vrty. Dále jsem to vzal přes Buchlovské hory, prodíral jsem se po různých polňačkách, takže jsem si užil i offroad. Jel jsem dokonce (i když ne zcela plánovaně) přes Buchlov. Se silama nebyl moc problém, nejel jsem moc naložený a bylo to poznat. Celkově jsem ujel 120 km za necelých 8 hodin. S průběhem cesty jsem nadmíru spokojen.

Mleté maso

Přísady na 3 porce:
- 500g mletého masa
- 1 paprika
- 1 cibule
- 2 strúčky česneku
- olej, sůl, pepř, paprika sladká, hořčice kremžská, kečup
Nejdřív jsem opražil na kapce oleje najemno nakrájenou cibuli a česnek. Přidal jsem mleté maso a když bylo bílé, nalil jsem do hrnce trochu vody. Pak jsem přidal lžíci hořčice, lžíci kečupu a sůl s pepřem. Hrnec jsem přikryl pokličkou  a nechal maso pár minut dusit. Nakonec přišla paprika a sůl. Jaku příloha se k tomu hodí asi brambory nebo těstoviny.

Nutriční hodnoty na jednu porci (jako přílohu počítám brambory): 35B 49S 58T 3526 kJ

expedice Brno

Tak jsem si nedávno říkal, že by bylo dobré trochu provětrat kolo. Co takhle spojit příjemné s užitečným, ušetřit za vlak a vydat se do Brna?
Dnes mi přálo počasí i zkoušková konstalace, tak bylo rozhodnuto. Před jízdou jsem nahustil duše co to šlo, zkontroloval brzdy a řetěz. Nabalil jsem si potřebný proviant do dvou brašen. Řekl bych, že dohromady měly dobrých 10 kilo. Trochu jsem se bál, že by to třeba nosič nemusel vydržet, ale nakonec s tím problém nebyl. Na zahradě jsem udělal foto plně naloženého expedičního speciálu a jelo se.
Do Kunovic  se jelo parádně. Vítr v zádech znamenal, že moje rychlost málokdy klesla pod 30 km/h. Cestou jsem viděl Kunovickou jízdu králů, ale nezdržoval jsem se tam, jediná pořádná jízda králů je dle mého názoru ve Vlčnově. Pak jsem zamířil na Kostelany, Polešovice. Cesty kolem Ořechova a Těmic jsou opravdu pěkné a co víc, nejezdí tam téměř žádná auta. Dále stojí za zmínku mlýn v Bukovanech (viz. foto).
Vjezd do Ždánického lesa nebyl moc příjemný. Je tam kamenito-písčitá cesta a vůbec mě to nechtělo jet. Nevím jestli to bylo tím, že jsem měl v nohách přes 50 km nebo nezvyklou zátěží na nosiči, každopádně stoupání po této cestě mě solidně odrovnalo.
Po chvíli jsem se dostal na kvalitní asfaltku, která vede skrz les a po té by se jelo suprově, kdybych byl čerstvý. Potom jsem už jen tak popojížděl s větší frekvencí přestávek a dostal jsem se až do Tuřan. Odtud jsem se celkem vpohodě dostal na cyklostezku vedoucí podél Svratky a po ní jsem dojel až k bytu. Můj palubní počítač na konci dne ukazoval 114,8 km. Při vybalování mě čekalo nemilé překvapení ve formě rozbitých vajíček. Cesta na ně byla asi místy dost divoká rozbily se i přes to, že byly zabalené v plastové krabici. Trochu jsem si připadal jako František z filmu "Jáchyme, hoď ho do stroje!".
Tož tak, byl to dobrý výlet. Těším se na cestu zpět, povezu si jen hadry, takže budu mít o poznání lehčí náklad. Bicykl už odpočívá na balkóně a já se do odpočívání pustím taky.

obrazová dokumentace

Salát z čínského zelí

Není nad poobědový šalátik. Já jsem si dnes udělal salát podle Alcháča. Recept je velice jednoduchý. Jenom se mrskne čínské zelí a ananas do misky či hrnce a smíchá se to. Výsledek vypadá takto:

Nutriční hodnoty na jednu porci (cca 300g) 3B 27S 1T 474 kJ

Udělejte si ho, protože je to zdravý rychlý a jednoduchý.

TRX - suspension training

Dnes přibylo do mojí posilovničky další náčiní. Vyrobil jsem si TRX (Total-Body Resistance Exercise). Údajně je to skvělá pomůcka pro zničení celého těla, já jsem hlavně zvědav jak se na TRXování budou tvářit moje bolavá záda.

TRX jsem si vyrobil sám. Nejhorší bylo sehnat nějaké popruhy a hlavně přezky, které by vydržely trochu zátěže. Nakonec jsem to vyřešil zakoupením nastavovacích popruhů na uvazování nákladů při cestování autem.

Pro názornost přikládám foto:

A video

protažení lana

Pomocí pružnosti pevnosti I (předmět na VUT FSI) se dá spočítat například tento příklad:

Za zmínku stojí, že protažení na konci lana lze stanovit také tak, že spojité silové zatížení nahradíme jednou silou (o velikosti F=m.g), která působí v těžišti lana.

Ústřední hřbitov

Dnes jsem měl cestu okolo ústředního hřbitova v Brně, tak jsem se tam zašel mrknout. To místo má svoje kouzlo. Dají se tu najít prastaré stromy, prastará mauzolea nebo prastaré náhrobky významných brněnských neurologů. Každopádně nejvíc mě dostala obrovská plocha vybetonovaná na počest padlých sovětských vojáků. Dalo by se tam zevlit celé hodiny, je to tam obrovské. Lidi zaberou dost místa i když sou mrtví.